お祭りの夜

2008年07月26日 20:18

今日は、市内でお祭りがあります。
きっと、沢山の人が行っているんだろうな~。

以前は私も行った事があります。
焼きトウモロコシを売った年もあったし。


でも…。


今年は、暑いから行きたくないや。←オイ


電車がね、凄く込むんです。
終電に乗っても満員って、何事ですか^^;
車で行くなんて、とんでもない。
通行止めですもん。

今日は大人しく、涼しいお家から、テレビ中継を見ようっと♪


さてさて。
こんなものぐさな私でも出来ちゃう、超簡単料理でも。
今日の我が家の晩ご飯です。

<材料>
ささみ、ナス、ピーマン、大葉  ←全部お好きな量で
調味料(味噌、みりん、酒を同割)

<作り方>
1.ささみは、筋をとって、塩こしょう。片栗粉をつけて、こんがり焼いて、出しておく。
2.縦長に切ってアク抜きをしたナスをたっぷりの油で炒めて、出しておく。
3.種を取って、縦に切ったピーマンも炒めて、出しておく。
4.ささみとナスとピーマンをフライパンに戻して、調味料を加えて、ざっと炒める。
5.お皿に取り分けて、千切りの大葉を散らす。

今日は、ジャガイモが沢山あったので、マッシュポテトを添えました。
カボチャの薄切りをコンガリ焼いたものを添えても、美味しいです。
これに、完熟トマトとタマネギスライスのサラダを添えれば、彩りもバッチリ。(…かな?)

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